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mercoledì 10 giugno 2015

De cecco: la pasta che fa per me!

Buongiorno amiche grazie al progetto di TRND, ho potuto provare la pasta DE CECCO, e far cucinare a mia moglie alcuni piatti.


Dal 1886, De Cecco sceglie esclusivamente le migliori varietà di grano duro. In seguito, i chicchi vengono accuratamente puliti, e quando non rimane nient’altro che grano, si passa alla molitura, che avviene da sempre nel Molino De Cecco.

Solo con un molino di proprietà è possibile utilizzare sempre semola fresca. Con la molitura, il grano viene “spogliato” di tutti i suoi strati, fino ad arrivare al cuore, la parte più nobile. Dopo la macinatura si passa all'impastamento della semola fresca con acqua fredda di sorgente.

L’impasto, trafilato al bronzo, dà vita alle forme della pasta De Cecco. Poi, comincia l’essiccazione, che richiede una lunga attesa. Oggi non si può più essiccare al sole come una volta. Questo è vero, ma , per avere lo stesso risultato basta non avere fretta.

Io ho avuto il piacere di provare la loro pasta e voglio mostrarvi la prima ricetta.

Una semplice Pasta ai pomodorini con Bimby

Un piatto semplice ma delizioso che accontenta tutta la famiglia.

Ingredienti per 2 persone

130 gr di spaghetti DE CECCO
5/6 pomodorini (io ho preso alcuni belli grandi)
1/2 spicchio d'aglio
sale 
basilico
30 gr di olio
formaggio grattugiato

Preparazione



Mettere l'aglio nel boccale e tritarlo 5 sec vel. 7, spatolare ed unire l'olio, rosolare 3 min. vel. soft 100°.








 
Versare i pomodorini e tritare 15 sec. vel.7.Aggiungere il sale, ed il basilico, cuocere 20 min antiorario 100° vel.soft.


 






Aggiungere 300 ml di acqua, portre ad ebollizione, versare gli spaghetti, impostare 100° vel. soft antiorario tempo di cottura degli spaghetti (aggiungere 5 minuti in più); qualora si asciugassero troppo unire un po' d'acqua.  















Cospargere con parmigiano.


















Un piatto delizioso grazie, non avevo mai provato la pasta de cecco, ma devo dire che la cottura è ottima e il sapore sublime. 

Inoltre ho preparato per una cena con le cognate un acarbonara, fatta con le penne DE CECCO, ed ho ricevuto i complimenti, per il sapore della pasta, e per la perfetta cottura.






























Ho potuto provare questa pasta grazie a TRND e devo dire che è davvero speciale

36 commenti:

  1. la de cecco è ottima, la preferisco ad altre marche (non faccio nomi :D ) e quando la trovo la compro sempre

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  2. adoro la pasta de cecco, di solito il bimby lo uso solo per fare i dolci... devo provare anche a fare la pasta, buona idea!

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  3. che buona la pasta....io non ho il bimbi...ma la pasta è buona fatta in qualsiasi modo..

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  4. Usiamo spesso la De Cecco, è buonissima!

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  5. La pasta De Cecco é la migliore in assoluto... Io la amo!!! Non si scuoce mai e resta sempre al dente...

    Passa da me se ti va:
    ilbellodiesseredonne85.blogspot.com

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  6. La pasta De Cecco è la migliore secondo me :D

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  7. La pasta che mi ha fatto diventare grande ,hahahaha .La ricetta e buonissima sicuramente.

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  8. questa pasta ha un sapore corposo diverso dalle altre! è buonissima, anche io da ambasciatrice la sto provando...dolce notte :)

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  9. ottima questa pasta anche il mio piccolo la mangia

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  10. la pasta de cecco è l'unica che compriamo, è la migliore per noi

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  11. anche io compro sempre De Cecco, è davvero una pasta di ottima qualità!

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  12. Che fortuna essere rientrata nel progetto, la pasta De Cecco e' tra le migliori. Non mi stupisco della perfetta riuscita dei tuoi piatti :-)
    Mi e' venuta fame, i love pasta!

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  13. buonissima la de cecco, ogni volta che posso scegliere la prendo!

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  14. Chi non conosce la pasta De Cecco! Sei stata fortunata a rientrare nel progetto Trnd, è un'ottima pasta

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  15. Complimenti per essere rientrata nel progetto! Conosco De Cecco da una vita, è strabuona!

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  16. Adoro la pasta de cecco...la mia pasta! è abruzzese come me e in casa non manca mai

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  17. Claudia Carconi11 giugno 2015 13:22

    La pasta de cecco è la pasta migliore !!! :D A casa mia non manca mai!

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  18. La pasta de checco è tutta ottima. Vado matta per gli spaghetti ^_^ e devo dire che è la prima volta che li vedo cuocere con il Bimby

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  19. Ho partecipato anche io al progetto. La pasta De Cecco è ottima, ma a parer mio un Po troppo costosa.

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  20. amo il marchio de cecco i loro prodotti sono davvero ottimi sotto ogni punto di vista, complimenti per le ricette davvero gustose.

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  21. Otiima pasta con la quale hai realizzato delle ricette gustose, De Cecco con i suoi formati si abbina bene ad ogni tipi di ingrediente

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  22. Concordo, la pasta De Cecco è semplicemente buonissima, i piatti di tua moglie lo confermano a prima vista :-)

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  23. un progetto davvero bello ed utile, questa pasta è ottima, ha un sapore unico

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  24. questa pasta mi piace molto anche io la uso spesso, risalta i nostri primi piatti

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  25. anche io sono rientrata nel progetto... e che dire... la pasta De Cecco è buonissima... mantiene la cottura e rende i primi piatti squisiti,,, grazie

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  26. La pasta De Cecco è la mia preferita, la cottura è sempre perfetta e sposa alla perfezione con qualsiasi salsa. Invitanti i tuoi primi piatti!

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  27. Anche a me piace molto la pasta De Cecco. Non scuoce e "assorbe" bene qualsiasi condimento.

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  28. De Cecco un'eccellente pasta, mi piace molto durante l'estate quando la preparo fredda con pomodori freschi e basilico

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  29. La de cecco è un tipo di pasta davvero ottima che io adoro! I tuoi piatti sembrano così deliziosi!!! Complimenti

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  30. Anche io sono rientrata in questo progetto. Amo questa pasta, è ottima

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  31. la pasta è il mio piatto preferito che sceglierei sempre, quindi so sempre riconoscere una pasta di qualità come questa de cecco!

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  32. Complimenti per essere diventata ambasciatrice De Cecco, la sua pasta è ottima e la acquisto spesso!

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  33. La pasta De Cecco è molto buona, spesso viene acquistata in casa.

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  34. Senza ombra di dubbio è la pasta più buona che c'è. Complimenti x la tua ricetta appetitosa.

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  35. Pasta de Cecco mi piace un sacco,tiene la cottura non scuoce ;-)
    Adoro i loro fusilli con tonno e olive :-P

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